Aktualności

Festiwal EnergaCAMERIMAGE narodził się 30 lat temu w Toruniu – mieście pierników i aniołów. Szczególnie w okresie świąteczno-noworocznym symbole miasta nabierają wyjątkowego znaczenia. Pachnące na bogato przystrojonych stołach pierniki i figurki aniołów zawieszone na bożonarodzeniowych choinkach to elementy obecne od lat w tradycji świątecznej.

Tradycja wypieku w Toruniu aromatycznych ciastek jest niemal tak długa jak historia samego Torunia. Mówi się, że żaden z gości naszego miasta nie może wyjechać z Torunia bez piernika. Do wyrobu toruńskich pierników używana jest najwyższej jakości mąka i wyjątkowy w smaku miód, w które obfitują jedynie nadwiślańskie lasy i pola wokół Torunia, oraz orientalne przyprawy korzenne. W dawnych czasach, piękny, stary Toruń położony był na skrzyżowaniu najważniejszych europejskich szlaków handlowych, dzięki czemu bez problemu przywożono tu składniki niezbędne do wyrobu pierników: imbir, goździki, cynamon, kardamon. Toruńskie pierniki wypiekane współcześnie wyróżniają się smakiem dzięki zachowaniu tradycyjnych receptur mistrzów piernikarstwa, którzy przez lata strzegli tajemnicy swoich receptur.

Postać anioła pojawiła się natomiast w toruńskim herbie w XV wieku i przetrwała do naszych czasów. Toruński anioł jest nie tylko strażnikiem długiej i niezwykle barwnej historii miasta ale także jednym z jego najważniejszych symboli, który znaleźć możemy w wielu miejscach na toruńskiej starówce. Przedstawiany z kluczami do miasta wita i zaprasza wszystkich gości Torunia, do którego Festiwal EnergaCAMERIMAGE powrócił w 2019 roku.

Zapraszamy wszystkich do miasta pierników, aniołów i Festiwalu EnergaCAMERIMAGE. Spotkajmy się w Toruniu w 2023 roku!